A Tamara é um fruto pequeno e doce com grandes propriedades de vitaminas, proteínas e fibras. Ela ajuda a combater a anemia, regular o intestino e fortalecer os ossos. Na gastronomia é possível compor variados pratos, como dar um toque doce nas saladas, massas e queijos; nas sobremesas é bom usá-la para equilibrar a quantidade de açúcar.
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