A Berinjela ou Beringela é o fruto da planta Solanum melongena, uma solanaceae arbustiva, anual, originária da Índia, considerada de fácil cultivo nos trópicos, e que pertence à mesma família do pimentão. É sensível ao frio, às geadas e ao excesso de chuva na altura da floração. É rica em água, antioxidantes e vitamina C que previnem doenças do coração. Produto orgânico, livre de agrotóxico e com grande valor nutricional, é produzido com fertilizantes naturais que não agridem o meio ambiente e não põe em risco a sua saúde.
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